Toàn cảnh buổi kiểm tra.

    Đợt kiểm tra lần này tập trung vào 5 cơ sở mầm non trọng điểm của xã bao gồm: Trường Mầm non Thường Xuân, Trường Mầm non Xuân Cẩm, Trường Mầm non Ngọc Phụng, Trường Mầm non Xuân Dương và Trường Mầm non Thọ Thanh. Mục đích của đợt kiểm tra nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định pháp luật về bảo đảm ATTP trong trường học.

    Tại buổi kiểm tra, đoàn đã tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng các nội dung: Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, quy trình chế biến một chiều, nguồn nước sử dụng và công tác vệ sinh tại khu vực bếp ăn; kiểm tra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm, hồ sơ sức khỏe và giấy xác nhận tập huấn kiến thức của nhân viên chế biến; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; đánh giá việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Đoàn kiểm tra tại các bếp ăn tập thể của các Trường Mầm non tại xã Thường Xuân.

    Qua kết quả kiểm tra thực tế, tại 5 trường mầm non trên địa bàn xã Thường Xuân cho thấy các đơn vị đã thực hiện nghiêm túc quy định về an toàn thực phẩm. Đoàn kiểm tra ghi nhận các cơ sở đều đảm bảo đầy đủ hồ sơ pháp lý, từ giấy chứng nhận đủ điều kiện đến hồ sơ sức khỏe và tập huấn kiến thức cho nhân viên. Đặc biệt, hệ thống hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung ứng và quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn được thực hiện bài bản, đúng quy định. Bên cạnh đó, điều kiện vệ sinh cơ sở vật chất và khu vực bếp ăn sạch sẽ, đảm bảo môi trường chế biến an toàn cho các suất ăn của học sinh.

Đoàn kiểm tra tại các bếp ăn tập thể của các Trường Mầm non tại xã Thường Xuân.

    Phát biểu tại buổi làm việc, đại diện Đoàn kiểm tra nhấn mạnh, công tác đảm bảo ATTP trong trường học, đặc biệt là bậc mầm non, có ý nghĩa hết sức quan trọng, góp phần bảo vệ sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ. Do đó, nhà trường cần tiếp tục nâng cao trách nhiệm, duy trì nghiêm túc các quy định về ATTP, thường xuyên kiểm tra, giám sát nội bộ, kịp thời phát hiện và xử lý các nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Trưởng đoàn kiểm tra phát biểu tại buổi làm việc.

    Việc kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học mang ý nghĩa then chốt trong việc bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của thế hệ trẻ. Hoạt động này không chỉ nhằm đánh giá việc chấp hành quy định pháp luật mà còn kịp thời phát hiện, ngăn chặn các hành vi vi phạm trong sơ chế và chế biến, từ đó chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong môi trường giáo dục. Thông qua việc kiểm soát chặt chẽ các điều kiện thực tế và hồ sơ pháp lý, công tác kiểm tra giúp nâng cao năng lực quản lý nhà nước, đồng thời thúc đẩy ý thức trách nhiệm của chủ cơ sở và những người trực tiếp chế biến, tạo ra môi trường học đường an toàn, giúp học sinh có thể chất tốt nhất để học tập và đem lại sự an tâm tuyệt đối cho phụ huynh cũng như nhà trường./.

                                                                                                                                         LÊ BÌNH