1. Lựa chọn thực phẩm an toàn
- Mua thực phẩm tại các cơ sở, cửa hàng uy tín, có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP.
- Kiểm tra kỹ hạn sử dụng, nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ đối với thực phẩm đóng gói.
- Không mua thực phẩm tươi sống màu sắc khác thường, không rõ nguồn gốc hoặc có mùi lạ.
2. Chế biến và bảo quản thực phẩm
- Ăn chín, uống sôi:
Nấu kỹ thức ăn, đặc biệt là thịt, hải sản và trứng.
- Vệ sinh tay:
Rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến và trước khi ăn.
- Tránh nhiễm khuẩn chéo:
Dùng dao, thớt riêng cho thực phẩm sống và chín.
- Bảo quản tủ lạnh:
Không để lẫn thức ăn sống và chín. Thức ăn đã nấu quá 5 tiếng cần được đun lại kỹ trước khi dùng.
3. Lưu ý trong những ngày Tết
- Ăn uống điều độ, tránh ăn quá nhiều thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, đồ ngọt, mứt kẹo.
- Không nên để thức ăn quá nhiều ngày trong tủ lạnh. Thức ăn có dấu hiệu ôi thiu cần bỏ ngay.
- Cảnh giác với các loại rượu, nước giải khát không rõ nguồn gốc.
Vì sức khỏe của gia đình và cộng đồng, hãy là người tiêu dùng thông thái, thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm.
Chúc nhân dân đón một mùa Tết an lành, khỏe mạnh!
Công chức phòng VHXH: Nguyễn Toan